Mae proteinau yn bwysig ym mhob rhan o fywyd; maent yn rhan o'r strwythur, yn bresennol ym mhob cell fyw, ac yn brif ddefnydd yn y croen, y cyhyrau, y gewynnau y nerfau a'r gwaed.
Mae'r proteinau yn bolymerau mawr gyda'r asidau amino yn unedau o fewn y polymer.
Fframwaith cynradd y proteinau.